一起去才好玩

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現代人不再是講求吃飽，更重視吃的好、吃的安心，我們家很少吃培根、熱狗、火腿這類加工食品，雖然方便，但過多的人工添加物多食無益。最近常選購的台灣本土豬肉「究好豬」，有原肉式煙燻火腿，且不添加亞硝酸鹽、防腐劑、色素。
今天要推薦「究好豬」的 原肉式煙燻火腿，還有我家常吃的帶皮五花肉條。

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前往苗栗小百岳「關刀山」有兩條路徑：一是經由勝興車站前苗56鄉道，從磚造廢棄茶亭旁的登山口出發，單程約1.3K，30分鐘即可登頂；二是在苗130縣道「聖衡宮」附近的「出關古道關聖段」進入，單程約2.3K。
連日下雨，趁著早上短暫無雨，從路程較短的苗56鄉道登山口出發，沿路觀察昆蟲植物，慢慢散步拍照，到達關刀山三角點約30分鐘，山頂平坦寬闊還有石椅，休息30分鐘後原路下山，邊走邊玩回到登山口約20分鐘。

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海苔醬是許多人小時候的回憶 ，記得家裡總會準備海苔醬，我超愛吃粥拌海苔醬，味道鹹鹹甜甜可以增加食慾，富含碘、鈣、鎂、鋅等多種礦物質，高纖維、低熱量。「碘」是人體必需營養素之一，也是一種礦物質，國人飲食容易缺「碘」，海苔是天然補充碘的好食材。
選購海苔醬，要注意無人工添加物、防腐劑，尤其給成長中的孩子吃，有一間位於恆春街上，超過59年的老店「一芳行」，創辦人早期經營醬油事業，因緣際會之下遠赴日本研習，研發出如今的「一芳」海苔醬。

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「關刀山」為埔里六秀之一，登山口開始為林道，林道總長約3.1K，林道時而寬敞時陜窄，沿途需鑽芒草叢，接至山徑便開始陡上，先前往「關刀山西峰」，再下切箭竹林到鞍部叉路，陡上往關刀山，途經瘦稜展望極佳，山頂腹地寬敞，有一座倒塌瞭望台。
午餐1.5小時後下山，改走腰繞路線接回林道，林道途中有一捷徑可下切至產業道路，土石山徑較為陡滑，路跡清楚展望佳，可省去不少踢林道的時間，回產業道路後，前往西關刀山北峰，完成今日行程。

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懂吃又講究的您，一定要試試這二道豬肉料理，「蘆筍燒肉捲」和「鹽烤嫩肩排」，食材選用標準首要在於新鮮，取得新鮮有品質的食材，簡單料理品嘗食物原味，讓家人吃得安心又健康。
現在正是蘆筍產季，能買到品質好又新鮮的綠蘆筍，豬肉則是選用台灣頂級豬肉品牌「究好豬」， 祥圃集團整合自農場到餐桌的豬肉農食鏈， 嚴選好品種、飼糧好營養、冷鏈好新鮮，透過「究好供應鏈」層層把關，提供最講究的好豬肉，守護消費者吃下的每一口都是 – 安心、新鮮、美味。

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原台20線南部橫貫公路105K（梅山口）至149K（向陽）路段，因交通量、線形、路寬不符省道標準，且地質不穩定、常有落石坍方，存在高度風險，交通部公路總局將此路段降級為臨時便道，編號為台20臨105線。
因受莫拉克風災影響，至2020年1月12日前，南橫公路台20線東行通行至105K（梅山口）止；西行至149K（向陽）止。130K-149K（天池-埡口-向陽森林遊樂區）受損嚴重，直至於2022年5月1日上午7時南橫公路才全線復通。

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雞肉是家庭料理常見的食材，每次爬山後都會燉雞湯給小孩補一補，香菇蛤蜊雞湯、麻油雞、剝皮辣椒雞…，今天要分享二種簡單又美味的雞肉食譜，「孜然香烤三節翅」及「簡易電鍋版油雞」，台灣常見品種有土雞、仿土雞、玉米雞、白肉雞，飼養方式、時間對於口感味道有很大影響，我曾經買過生鮮雞肉聞起來有股刺鼻味，雞肉的品質很重要。
這次選購放牧飼養在阿里山腳下的「金緗雞」，也是俗稱的玉米雞，餵食萃取玉米飼料，添加金盞花、葉黃素與電解水等元素，雞皮黃黃的，低密度放牧飼養培育16週，比一般土雞足足多出一個月的飼養期，不打生長激素，在天然環境下快樂長大，膠質成分高、肉質Q彈軟嫩。

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山上喝咖啡，喝一種氛圍
每到週末爬山日，辛辛苦苦爬到山頂，拍去石頭上的枯枝落葉席地而坐，沖一杯濾掛咖啡，享受蟲鳴鳥叫的靜謐，山林裡的咖啡香特別不一樣。我喜歡嘗試不同咖啡，剛好收到YOU NI濾掛咖啡，這次就帶YOU NI上山吧！

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端午節將屆，家家戶戶都會吃粽子，鹹粽飄香、甜粽誘人，今年里仁推出十款純素粽子， 選用在地的台灣米，以及通過無農藥殘留的食材，製作出限量的安心蔬食粽。
里仁製粽大解析 (圖片來源：里仁官網)

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